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我想這次到韓國芃芃會願意不堅持再去吃那｢財閥｣的韓定食，大概是因為出國前已經在台中嚐到他夢寐以求的｢樂沐｣吧！

芃芃非常仔細的查閱資料，說台中的樂沐是「亞洲五十最佳餐廳」中排名第24名，而且台灣沒有真正三星級米其林餐廳，而｢樂沐｣就是以這為目標，所以芃芃一直在他的美食之旅中｢樂沐｣就佔了非常重要的地位，有了到台中的機會，拿獎金吃樂沐就成了他的信念！

因為是雙十國慶本來沒有事先預約所以都客滿，到我們要回台北的當天晚上才有空位，但芃芃覺得這樣的美食必須很悠閒的享用不能趕時間，所以每一天每一餐開始前，就要我打電話給｢樂沐｣看有沒有空位(我還得用哀兵跟吹捧政策)，終於順利在回台北的中午接到電話有午餐的位置，離晚上搭車的時間非常充裕，芃芃連飯店早餐都不吃，就一路逛著走著散步去存中街探險｡

存中街上都是老透天厝也有很多家變成餐廳，低調不明顯像私房的招待所，而｢樂沐｣像個建案獨棟純白簇立在街角邊，雖然低調卻很醒目，進門庭院彷彿就是熱帶的風情沒有過多裝飾，但一進大廳就感覺到金璧輝煌的豪氣，芃芃覺得室內裝璜的像他在北京老莫俄羅斯餐廳挑高的感覺，但我覺得還是保有南法典雅的擺設，絲絨的高腳椅配上桌面那朵藍色的菊花，窗外白色的籐椅在揮灑的陽光中，很想讓人就推窗去擁抱南台中的太陽，以彌補台北的連日陰雨！

為何芃芃會這麼堅持的要一窺究竟，因為這樣的服務是令人暢快愉悅，連水都有專人解說典故，這瓶市場上少有的Chateldon還是路易十四專用的養生汽泡礦泉水，所以瓶上有特別的太陽標誌，市面很少買得到因此喝完還讓我將瓶子帶回作紀念｡

每道菜都會有服務員解說菜的製作內容，從前菜的精緻度與入口的驚喜感，是一種舒適自然的食物美味，並不因擺盤的華麗而失分，也不會因為份量看起來小巧而不足，道道恰到好處值得輕鬆細細品嚐，連吃主食都有特製刀款可以任意選擇，每件刀款也像精緻的工藝品，我非常surprise 第二道前菜香草豬腹肉的烹調，香醇入口即化﹑芬芳有餘而不油膩，口味淡雅不鹹重，搭配著小紅西瓜跟小白葡萄的水果清甜，真的是好吃到想直說｢歐伊細伊｣！另外有道澳洲小牛胸線也是店家特別介紹，外頭很少吃到的歐式重口味，以為服務員特別說明有的人不敢吃是因為特殊氣味還害怕吃到地雷，但是吃起來有點鵝肝醬的軟嫩，卻料理的不像在巴黎吃的那麼羶腥，這個獨特性也算一道讓人難忘的佳餚！

還有擺盤使用的瓷器也很特別，賞心悅目的白色點綴著珍珠貝殼的紋路，透過食材的襯托，更像是地中海優雅的畫作！

整體來說食物本身包括環境與服務品質是值得肯定，當然價位上就不是那麼親民，恐怕下次要再等芃芃｢賺錢｣來請我吃了！